牛排骨最好吃的做法川菜,牛排骨最好吃的做法川菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排骨最好吃的做法川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛排骨最好吃的做法川菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川红烧牛排最正宗做法？
2. 烧牛排骨的做法四川？
3. 正宗麻辣牛排骨怎么做？

四川红烧牛排最正宗做法？

食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

详细做法：

1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。

1、材料。西芹1根，胡萝卜1根，牛排2块，黄油少量，洋葱半个，柠檬2片，盐适量，黑胡椒适量，红酒1汤匙，生抽半汤匙，糖适量。

2、把西芹、胡萝卜切成丁，洋葱切碎待用。牛排洗干净后用厨房餐巾纸擦干，然后腌入之前用盐，红酒和黑椒调制的腌料中。腌30分钟至1小时左右。

3、平底锅中放适量的黄油烧热。

牛排 一根 、 生姜 1块 、 猪油 2大勺 、 八角、茴香 少许 、 桂皮 一块 、 桂叶 四五片 、 花椒 少许 、 干辣椒 七八个 、 大葱 半根 、 香菜 3根 、 料酒 2勺 、 味极鲜、冰糖 各3勺 、 辣椒酱、豆瓣酱 各3勺 、 蚝油 3勺

烹饪步骤

1/6

买回来的牛排焯水

2/6

牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻

3/6

锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

4/6

牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水

烧牛排骨的做法四川？

用料:牛排骨600克，牛肉600克

黄酒 适量

红椒 适量

酱油 少许

盐 少许

做法步骤

1、牛排骨块，牛肉切块用凉水浸泡出血水，放入锅中加水，焯水后捞出备用

2、起锅倒油，油热将牛肉与牛排直接下锅，炒干水份，放油，葱姜蒜辣椒辅料，继续翻炒倒入冰糖老抽，翻炒后放入高压锅，牛羊肉模式，时间到后放盐。

3、软烂入味的红烧肉排骨就做好了。

牛排剁成块洗净

准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

在热油里放入姜和辣椒

倒入焯过水的排骨翻炒

炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

正宗麻辣牛排骨怎么做？

把牛排骨洗干净剁长把牛排骨洗干净，剁成一寸多点的段，倒锅中添水大火烧开，打去浮沫开两分钟，锅中添油烧热，放红辣椒，麻椒倒入牛排骨翻炒再加入葱段，姜片，香叶继续翻炒片刻加适量开水，大火烧开，中火慢炖30分钟，当水快熬干时，加盐再烧开

牛柳300克、洋葱l00克、干葱75克、青椒50克、红椒30克、食粉3克、鸡蛋15克、喼汁3克、黑胡椒未10克、生抽15克、蒜茸8克、绍酒10克、番前酱8克、上汤40克、精盐5克、麻油3克、味精10克、黄油25克、砂糖8克、植物油750克、生粉15克

用料：牛排 300g，薑 10片，大蒜 8瓣，蔥花 幾根，香菜 幾，八角 2個，桂皮 1塊，香葉 適量，乾辣椒 適量，白芝麻 適，糖 適量，醬油 適量，耗油 適量，米酒 適量，辣椒粉 適量，胡椒粉 適量

做法步骤

步骤 1

大蒜切半，薑切片，蔥花、香菜切段，香料洗淨泡溫水備用；

步骤 2

到此，以上就是小编对于牛排骨最好吃的做法川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排骨最好吃的做法川菜的3点解答对大家有用。