青岛川菜做法,青岛川菜做法大全

nihdff 2024-07-14 5

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青岛川菜做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍青岛川菜做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 青岛哪里有最正宗的川菜和火锅?
  2. 川味啤酒鸭正宗做法王刚?

青岛哪里有最正宗的川菜和火锅?

川菜,推荐的自然是茅庐,美团青岛川菜首位。

位置,李村万达一家,城阳万象汇有一家,我们吃的城阳万象汇的,招牌菜水煮鱼,黑鱼,味道还可以,分量太少,88的价格,数过来的鱼片,看着***辣的,吃起来一般……再者口水鸡,味道还可以,还有及其鸡丝两面,嗯嗯,也还可以……

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(图片来源网络,侵删)

火锅,推荐德庄,感觉是吃过味道最好的了,其他的像小龙坎,开火,味道也还不错……




川味啤酒鸭正宗做法王刚?

主料:新鲜鸭子半只 啤酒350ml 葱半根 姜4片 八角2个 桂皮、香叶各适量

辅料:生抽1大勺 老抽1小勺 糖1小勺 盐1/4小勺

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(图片来源网络,侵删)

制作工艺:

1、葱洗净切葱花,生姜洗净切片,准备好八角、桂皮和香叶;新鲜鸭子洗净后切成小块装入碗中。锅中加入适量清水大火烧开,倒入鸭块煮至变色后,撇去浮沫捞出洗净沥干水分备用。

2、接着将焯好水的鸭肉块放入高压锅内,倒入准备好的啤酒,以刚好没过鸭块为准。再放入生姜4片, 八角2个 ,桂皮、香叶各适量一起放入。

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(图片来源网络,侵删)

主料:鸭腿600克、山药适量、啤酒一瓶

辅料:枸杞,大葱各适量

做法

1. 鸭腿切块儿,用温水浸泡,泡出血水;

2. 锅中放水烧开烧沸,抄水,去除血水后捞出备用;

3. 山药去皮切滚刀块,把水烧开抄水捞出备用;

4. 魔芋丝卷 水烧开抄水捞出备用。

5. 将鸭腿入锅,翻炒,加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟;

6. 然后放入啤酒烧开,小火慢炖大约二十分钟放入山药,魔芋丝卷;继续中火炖十分钟左右;

7. 收汁,装盘,撒上枸杞、葱段即可。

材料:啤酒、鸭子、葱姜蒜、麻椒、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、酱油

1、将鸭子焯水,焯水去血沫后捞出。

2、锅中倒入适量食用油,倒入葱姜蒜,麻椒,炒香。

3、倒入鸭块,炒出鸭油。

4、放入干辣椒炒出香味,放入蚝油,老抽,翻炒上色。

准备处理好的白条鸭一只,先斩掉鸭头,然后再把鸭脖斩成小段。

2.接着把鸭***去掉,再把剩余的鸭肉剁成小块,放入盆中。

3.准备一个小葱结,生姜一块切成姜片,和葱结放在一起。

4.锅中烧水,凉水下入鸭肉,放入葱结和姜片,再加入少许料酒去腥,开大火烧开。

5.水开后,撇去锅中的浮沫,然后捞出。

到此,以上就是小编对于青岛川菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于青岛川菜做法的2点解答对大家有用。

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