竹笋牛腩徽菜做法(竹笋牛腩的做法大全家常)

nihdff 2024-07-14 6

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牛腩炖干竹笋的做法

加工步骤:锅热加油,油八成热时把豆瓣和干辣椒下锅爆香,下牛肉炒,肉变色后加入料酒,冰糖。

做法:干竹笋煮20分钟后泡一夜,洗净切小块备用。牛腩洗净切块凉水下锅,加姜片、料酒、葱叶,焯水后捞出,用热水冲洗干净血沫后沥水备用。

竹笋牛腩徽菜做法(竹笋牛腩的做法大全家常)
(图片来源网络,侵删)

做法:牛腩切块,放锅加水,加葱姜蒜料酒焯水,打去浮末捞出备用。竹笋切段,烧水下锅焯水捞出备用。姜蒜切块备用。

牛肉烧笋子的家常做法

第一步把准备好的牛肉切好,放入黄油,淀粉,油拌匀,腌制30分钟。然后切好洋葱,姜葱,彩椒,放一旁备用。竹笋切片,用水烧开后用冷水泡着。锅内放油加热,放入洋葱,姜葱快速翻炒。

准备主要食材:牛腩切块、鲜笋切成滚刀,姜切成片、大葱切成段、香菜切成段备用。鲜笋放锅中,加入适量清水,大火烧开后煮10分钟左右。捞出来。牛腩冷水下锅,加入适量料酒大火烧开后焯水2-3分钟。

竹笋牛腩徽菜做法(竹笋牛腩的做法大全家常)
(图片来源网络,侵删)

牛肉烧竹笋的家常做法如下:主料:竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。辅料:盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。鲜笋切开,斜切成片。牛肉切块。小葱切段。泡姜片切碎。

做法如下:牛肉冷水焯水,加入高度白酒和姜片帮助去腥,焯好后用冷水冲洗干净。锅中加油,油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒,煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。

食材清单 牛肉一块 春笋2-3个 葱适量 姜五片 蒜两瓣 黑胡椒碎适量 白胡椒粉适量 干辣椒或黄椒一个 烹饪步骤 1/6 春笋去外壳,洗净,切片,泡进盐水里。取三片生姜切末。

竹笋牛腩徽菜做法(竹笋牛腩的做法大全家常)
(图片来源网络,侵删)

笋子烧牛肉的做法最正宗的做法

第一步把准备好的牛肉切好,放入黄油,淀粉,油拌匀,腌制30分钟。然后切好洋葱,姜葱,彩椒,放一旁备用。竹笋切片,用水烧开后用冷水泡着。锅内放油加热,放入洋葱,姜葱快速翻炒。

牛肉切薄片(可以冰冻一下,比较好切),放生姜末,盐,酱油,几滴黑醋,白胡椒粉,黑胡椒碎,料酒搅拌均匀,再加一勺食用油搅拌几下,然后加一勺地瓜粉拌匀。

做法步骤 牛肉片加入淀粉和1/3的酱油混合均匀。再加入少许玉米油抓匀。香菇切小片。冬笋切小块。汤锅中加开水,加入冬笋,煮沸后把沥水捞出。热锅,加入少许油,把牛肉炒至变色,盛出备用。

各种香料 适量 步骤 准备好所有材料 牛肉焯水备用 锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,加姜、葱炒至油红出香味;下牛肉炒香 掺入鲜汤熬制出味后调料,待牛肉七成软时加入烟笋 烧入味后即可装盘即成。

笋子炖牛腩的做法

做法 牛腩冷水泡15分钟,沥干切3cm见方小块 牛腩冷水下锅,烧开后煮至表面熟。捞出,撇掉水中浮沫,再把牛腩放回去 加入盐适量,老抽2汤匙,生抽1汤匙,料酒3汤匙,香料,葱姜,2个干红椒。

竹笋烧牛腩做法:牛腩剁成小块,竹笋切成段。锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣,料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸,撇去浮沫。改用小火煨20分钟。

加入适量水,料酒,一小块冰糖,1/4勺陈醋,大火煮开,小火焖半个钟。焖牛腩的同时,笋洗净去皮切成厚片,水中加入少许白糖,煮5分钟。煮好后洗净备用。

牛腩煲的制作方法?

做法步骤:第1步、牛腩洗净切成块,冷水下锅焯水。第2步、温水洗净备用。第3步、红白萝卜洗净去皮,西红柿洗净切块。第4步、红白萝卜切块备用。第5步、砂锅放入适量油,放入西红柿小火炒出汁。第6步、挑去皮。

牛腩切大块泡水两小时,将里面的血水泡出去,然后再切一刀,成小块。入凉水锅中焯出血沫,夹出备用。西红柿切小块,留出很少一部分待出锅时用,姜切片。

方法三:牛腩煲红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。把牛腩放入沸水中去掉血水后放到冷水中洗净后晾干水份,将南乳、生抽、香料放入牛腩中腌入味。

制作 方法 :牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。

制作步骤 第一步:取新鲜的牛腩500g左右,清洗干净,然后切成5公分左右的方块,放在空碗中,倒入清水,浸泡,除去血沫。生姜切片备用,大蒜粒清洗干净备用,将香菇装在空碗中倒入清水发泡。

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