洋葱炒鸡腿湘菜做法,洋葱炒鸡腿湘菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋葱炒鸡腿湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洋葱炒鸡腿湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒琵琶腿做法？
2. 乡村食叔鸡腿的做法？
3. 大盘鸡腿的家常做法？

炒琵琶腿做法？

洋葱青椒炒鸡腿肉食材介绍鸡琵琶腿2个，青椒一个，洋葱一个，料酒适量，老抽适量，酱油适量，黄豆酱适量，盐适量，花生油适量，洋葱青椒炒鸡腿肉的做法步骤

 1、鸡琵琶腿剁成小块 

2、用水泡半个小时去去血水。锅中放水烧开倒进鸡腿块，放点料酒焯一下捞出用清水冲洗一下 

3、洋葱和青椒切滚刀块 

4、葱切花，蒜切片 

5、锅烧干放油烧热放鸡腿块翻炒几下 

6、放葱蒜爆香，放黄豆酱翻炒几下 

7、加水（以基本莫过鸡腿块为准），加老抽酱油和适量盐搅拌均匀，大火烧开转中火烧大约15分钟

 8、放洋葱和青椒翻炒，大约两分钟即可 

9、出锅

乡村食叔鸡腿的做法？

主料：鸡腿750克、蘑菇360克

辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克

调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒

做法

1、 将鸡腿洗净，剁成块状。

2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。

3、 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

4、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

5、 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

6、 土豆去皮，洗净，切滚刀块。

鸡腿4个、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水适量

做法：

1.鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味

2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用

3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜

4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开

5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是）

食材：鸡腿、柠檬、洋葱、鸡蛋2只、盐、玉米淀粉1勺、料酒、生抽、桂花酱

做法：

1、去骨：鸡腿皮面朝下肉面朝上，用刀尖将鸡腿从中划开。

2、用刀将骨肉相连的骨头（连着筋膜）斩断，一只手拽着鸡肉，另一只手拿刀，反复切割拉拽几次，直到完全把鸡腿骨拆下，得到一块完整的去骨鸡腿排。

3、鸡腿快速去骨之后，用刀背快速斩断鸡肉的筋膜，使鸡肉快速入味，口感更嫩。

大盘鸡腿的家常做法？

步骤/方式1

鸡腿拆骨，切成核桃块，大概一个腿分成6块。

步骤/方式2

我这次用了三斤的鸡腿，除去骨头大概两斤肉。

步骤/方式3

花椒x10，八角x2，香叶x2，干辣椒段少量。

步骤/方式4

步骤/方式1

大鸡腿 2个、土豆3个、洋葱半个、青椒2个、红椒1个、大葱 1根、蒜头 5瓣、生姜 3-5块、大盘鸡腿的配料：、桂皮 适量、八角 适量、茴香 适量、白芷适量、花椒 适量、香叶 适量、干辣椒 适量、草果 适量、陈皮适量、调味料：、冰糖 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、啤酒 1瓶、香油

鸡腿洗干净

步骤/方式2

剁成块

步骤/方式3

准备大葱，生姜，蒜头，切段，切片备用

步骤/方式1

泡水，清洗。买了4只小鸡腿，小鸡腿肥肉少，让***师傅切好后回来泡水，去下血。有时间多泡会，2个小时，我泡了30分钟

步骤/方式2

焯水去血沫。泡完洗净后，鸡腿肉凉水入锅，烧开，至血沫漂出。用勺子打干净血沫，把肉捞出来。

步骤/方式3

捞出来后，备用

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于洋葱炒鸡腿湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱炒鸡腿湘菜做法的3点解答对大家有用。