湘菜炒大蒜叶的做法,湘菜炒大蒜叶的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炒大蒜叶的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜炒大蒜叶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒大蒜苗做法？
2. 湘菜花菜的正宗做法？

炒大蒜苗做法？

主料

蒜苗400克，猪肉少许

辅料

盐少许 ，生抽1勺， 花生油1勺 ，葱少许， 姜少许

步骤1

把青蒜苗摘洗干净，用水仔细的清洗

步骤2

把蒜苗斜刀切成段，这样切可以让蒜苗充分的入味

1. 蒜苗择洗干净，切段备用。

2. 猪瘦肉切薄片。

3. 鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。

4. 另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6. 最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可。

做法：把买来的蒜苗摘好洗净控干水分切成3厘米的段备用，然后把鸡蛋打到碗里用筷子打成蛋液，起锅烧油把鸡蛋摊熟用铲子铲成小块放入切好的蒜苗大火翻炒变软到上是量的生抽，盐鸡精翻炒均匀出锅即可。

食材：蒜苗200克，腊肠150克，鸡腿菇100克，红青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，花椒5克。

做法：蒜苗择好洗净切段。腊肠切薄片。鸡腿菇洗净切成细条，放入冷水锅中煮开捞出，过下冷水沥干。红青椒去籽切丝。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

锅中加入半勺清油，放入蒜姜、花椒、干辣椒爆香，倒入腊肠爆炒半分钟，放入蒜苗、鸡腿菇、红青椒丝，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精翻炒四五下，加小勺淀粉水，翻炒两三下关火即成

湘菜花菜的正宗做法？

用料

花菜 1棵

大蒜 三瓣

青蒜 2棵

小米辣 2个

做法步骤

1、花菜洗净切小朵冷水下锅煮开，捞出沥干水分，

2、先将瘦肉洗净切小片用生抽、盐，生粉腌制10分钟。

3、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油热锅爆出香味，蒜叶晚一点放，

4、加入肉片翻炒1分钟后倒入2勺生抽继续翻炒2分钟，

材料：花菜200克， 五花肉150克， 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ，生抽一汤匙， 白糖一点点 ，大蒜叶一根， 小红辣椒三个

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

材料：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。

做法：

1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。

3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

主料： 花菜、猪五花肉

辅料： 姜、大、蒜

调料： 油 、盐、鸡精、孜然粉、生抽、料酒、陈醋、辣椒酱

做法步骤：

1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用。

到此，以上就是小编对于湘菜炒大蒜叶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炒大蒜叶的做法的2点解答对大家有用。