川菜辣椒炒肉的做法,川菜辣椒炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜辣椒炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜辣椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒炒肉，百科？
2. 辣椒炒肉湘菜做法王刚？
3. 辣椒炒肉减脂做法？

辣椒炒肉，百科？

辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。。

        辣椒炒肉是以辣椒和五花肉为主要食材制作成的一道川菜。辣椒要选用一些有辣味的，还要用清水清洗干净，切成辣椒丝。肉一定要肥瘦都要有，这样才能够保证味道恰到好处。辣椒炒肉色泽鲜艳。川菜还有水煮鱼，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐等。

辣椒炒肉湘菜做法王刚？

1、蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克。

2、辅料：淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。

3、做法：

（1）蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝。

（2）倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀。

食材：五花肉220克，青辣椒4根，葱花5克，甜面酱1勺，白糖少许。

1.五花肉切大薄片备用。

2.辣椒洗净，去籽切块备用。

3.烧热油。葱花炝锅，放五花肉片煸炒。

4.将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

1、材料：青椒250g、肉120g、姜少许、辣椒粉少许、鸡精少许。

2、青椒洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。3、热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。

4、再放油烧热，倒入青椒炒。5、待青椒炒至断生，放盐和酱油炒匀。6、再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。

7、加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅

辣椒炒肉减脂做法？

步骤 1

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辣椒切片，瘦猪肉切片，加生抽，胡椒粉，料酒腌制一会。

步骤 2

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倒油（不要太多油），放入蒜片炒香。

步骤 3

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倒入肉片快速翻炒。

步骤 4

1.

各种辣椒彩椒,里脊肉半斤,姜蒜末,蚝油,生抽,老抽,淀粉。这个菜比较考究的是火候,如果讲究火候,那小火慢慢煎也行,就更符合减脂餐的要求了,唯一缺点就是,各种彩椒实在是贵啊。

2.

里脊肉切成条,彩椒切成小块,切碎姜蒜末,瘦肉放碗里,加入2勺生抽,蚝油淀粉各1勺,老抽半勺,抓拌均匀,腌制15分钟以上。

3.

锅里无油先煎一次彩椒块捞出备用。

制作步骤：

1，鸡胸肉切好以后，加入1勺料酒，1勺生抽，黑胡椒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2，起锅热油爆香蒜末辣椒，倒入腌好的鸡胸肉翻炒，再加点酱油，炒熟就可以出锅了。

辣椒炒肉是一道常见的川菜，也是一种低脂健康的减脂美食。以下是制作辣椒炒肉的健康低脂做法：

所需材料：

瘦肉（猪肉或牛肉）200克，青红辣椒各50克，葱姜蒜适量，生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、香油、鸡汤适量。

制作步骤：

1. 将肉切成长条状，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、香油，拌匀腌制10分钟左右。

2. 青红辣椒洗净去籽，切成小段备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，将腌制好的肉均匀放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

5. 留少许底油，下葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒段翻炒，再把肉倒入翻炒均匀。

6. 最后，加入生抽和鸡汤，翻炒均匀收汁即可。

到此，以上就是小编对于川菜辣椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜辣椒炒肉的做法的3点解答对大家有用。